Bolo de iogurte

Bater 6 ovos inteiros com 4 copos e meio de açúcar (utilizar o copo do iogurte como medida) até obter um creme esbranquiçado (ao bater os ovos com o açúcar, vai incorporar –lhe ar, o que lhe dá a consistência cremosa e os faz ficar mais claros). Adicionar 2 iogurtes (de pedaços ou aroma), um copo de óleo e misturar bem até ficar tudo incorporado. De seguida juntar 4 copos e meio de farinha (com uma colher ou duas de chá de fermento em pó). Ao incorporar a farinha deve mexer de baixo para cima de forma a misturar a farinha com a massa já obtida ( sem bater).

Leve ao forno (lume branco, cerca de 30 a 40 minutos) em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.